طرابلس ــ فريد بو فرنسيسعلى الرغم من دخول ظاهرة “قهوة الكابوتشينو” الشهيرة، وتطفّلها على ظاهرة القهوة الشعبية، وخاصة داخل المقاهي، فإنّ باعة القهوة الجوّالين تمكّنوا من تطوير عملهم لمنافسة هذه الظاهرة الدخيلة، وحقّقوا اختراقاً بين روّاد المقاهي وعشّاق القهوة، فترى الزبون جالساً في المقهى يتصفّح جريدة أو مجلة، يستدعي بائعاً جوّالاً ليرتشف قهوته. وقد نجح بعضهم بالفعل في الحفاظ على زبائنه رغم منافسة “ماكينات الكابوتشينو”، ولعل سبب هذا النجاح هو انفراد “القهوجي” بنكهة القهوة الشعبية التي ما عاد الكلّ قادراً على إعدادها.