إن كنت ستزور إيطاليا قريباً، وتتناول الطعام في أحد مطاعمها، فقد تجد في صحنك زهرة قرنفل! فباقات الزهور والورود لم تعد للزينة في مطاعم الطليان، بل أدخلها كبار الطهاة في صلب وصفاتهم. هكذا، أصبح رواد المطبخ الإيطالي يصادفون على لوائحة الطعام، أطعمة تتضمن القرنفل والزنبق وأوراق الورد وبعض أنواع الزهور العطرة. وقال نيكولا بيزي الذي بدأ بزراعة الورود والزهور وأكل براعمها قبل نحو 7 سنوات، ويقدم الآن إلى زبائنه هذه النوع من الأطباق «الاستثنائية»، إنّ «الزهور تفتح عالماً جديداً من النكهة». ويقول خبراء إنّ الكثير من الورود والزهور تحتوي على مواد كيميائية تساعد على الشفاء من الالتهابات وفيها مواد مضادة للأكسدة، لكنهم يؤكدون أنّها ليست جميعها صالحة للأكل.(يو بي آي)