حشيشة البحر
تنمو حشيشة البحر أو (inula crithmoides) بين الصخور القريبة من البحر أو على جوانب الملّاحات، فهي تتحمّل المياه المالحة أكثر من أي نبتة أخرى. زهرتها صغيرة وصفراء تشبه زهرة دوار الشمس التي تنتمي للعائلة ذاتها من النباتات. نجد هذه النبتة الملحيّة في لبنان على الشواطئ الصخرية، خصوصاً في مناطق الشمال مثل البربارة وأنفه والقلمون. وقد اعتاد نساء البدو على حصدها مع نهاية فصل الربيع وحلول فصل الصيف. كنّ ينقلنها من الساحل إلى الجبل حيث تشتريها ربّات المنازل وتخلّلنها في الماء والملح، ليتم استهلاكها لاحقاً مع المازات وتناولها إلى جانب اللحوم. وقد أثبتت الأبحاث العلمية غنى هذه النبتة بمادّة اليود التي تساعد على مقاومة أمراض الغدد رغم طعمها غير المحبب، وهو ما يفسّر تراجع شعبيّتها اليوم، خصوصاً مع ظهور الملح المقوّى باليود الذي أصبح يمدّ الجسم بحاجته من اليود لمقاومة أمراض الغدد.