أكد باحثون من جامعة ألبيرتا في كندا أن أداء الأطفال الذين يعتمدون نظاماً غذائياً صحياً في المدرسة أفضل من أداء من يتناولون أطعمة غير صحية.وأجرى بول جي فوغليرز مسحاً شمل حوالى 5 آلاف طالب في الصف الخامس كما شمل الأهل، وذلك في إطار دراسة عن نمط حياة الأطفال وأدائهم في المدرسة.
وجرى تدوين الأطعمة التي يتناولها كل طفل مع طوله ووزنه، واستُخدم المؤشر الدولي لنوعية الغذاء من أجل تلخيص نوعية الأغذية عموماً. كما أُجريت الدراسة على أساس سلّم يراوح بين صفر ومئة، وارتفاع النقاط التي يحرزها الطفل تعني نوعية غذاء أفضل. وأجري تقويم لمستوى التعلم لدى كل الأطفال.
وكشفت الدراسة التي تنشر في عدد نيسان/أبريل من مجلة «الصحة المدرسية» أن الأطفال الذين يكثرون من أكل الفاكهة والخضروات والأطعمة ذات السعرات الحرارية ونسبة الدسم المنخفضة كانوا أقل ميلاً إلى الرسوب في تقويم مستوى التعلّم.
وأظهرت الدراسة أيضاً أن الأطفال الذي حصلوا على نقاط عالية في نظامهم الغذائي، أي يتناولون الفاكهة والحبوب والخضروات والبروتين والكالسيوم وكل ما هو قليل الدسم، كانوا 41% أقل عرضة للرسوب في الامتحانات.