بنك "إميليانو كريديتو" في شمال إيطاليا، مصرف فريد من نوعه. إذ إنه لا يتضمن أي نوع من أنواع العملات الصعبة أو المجوهرات، بل مئات الآلاف من لفائف جبنة "الباراميزان" الباهظة الثمن، التي تؤخذ من العملاء لضمان الحصول على قروض.

وهذا النوع من الجبن الإيطالي التقليدي يستغرق تصنيعه عامين ليكون جاهزاً للتسويق، ما يجعل من الصعب على المنتجين والتجار شراء المزيد من الحليب ودفع أجور الموظفين. وبالتالي يحصل البنك على الجبنة كضمان للحفاظ على إنتاجية مستمرة، وبهذه الطريقة يُحافَظ على صناعة "البارميزان" على قيد الحياة في الأوقات الصعبة.
يتقاضى البنك فائدة نسبتها 3% عن كل قرض، وتبلغ القيمة المادية للجبن الموجودة في البنك أكثر من 200 مليون دولار.