التغذية البشرية: محرّك الجسد

ليست حاسة التذوّق هي الدافع الوحيد لتناول الطعام. فهناك أسباب عملية وراء اختيار نوع معين من الغذاء أو مزجه بنوع آخر: حاجة الجسد إليه ليمارس وظائفه بشكل فعّال، وليعالج التلف الناتج من آلية عمل...