تقيم جمعية المستهلك دورات تدريبية للمراقبين الصحيين ضمن المرحلة الثانية من «المشروع النموذجي لتحسين أداء الملاحم في لبنان»، الذي ينظّم بالتعاون مع منظمة «يونيدو» وبلدية برج البراجنة، بعنوان «دور المراقب الصحي في البلدية: القوانين والمراسيم اللبنانية». ويهدف المشروع إلى تعزيز المراقبة الصحية داخل البلديات وتأمين سلامته للمستهلك عبر إجراء دورات تدريبية للمراقبين الصحيين في بلديات برج البراجنة والغبيري، وقد تنضمّ بلديات أخرى إلى هذه المرحلة، ويمتد المشروع الذي ينفذه قسم مراقبة وسلامة الغذاء في الجمعية لفترة 4 أشهر، وسيجري إحصاء الملاحم ضمن البلديات وجمع المعلومات وإعطاء الإرشادات، ثم يُجرى اجتماع مع رئيس وأعضاء المجلس البلدي لعرض المشاكل والحلول، ولاحقاً تُنظّم 5 دورات تدريبية للمراقبين الصحيين في البلديات و5 دورات للّحامين، ثم تُعاين الملاحم. وستوزع الجمعية منشورات إرشادية للمستهلك على باب الملحمة ودليل الملحمة لصاحبها أو عمالها.وبحسب ورقة المشروع، يبلغ معدل استهلاك الفرد الواحد من اللحوم الحمراء في لبنان 23 كيلوغراماً سنوياً، وبالتالي يتوجب معاينة اللحوم قبل بيعها، علماً بأن المرحلة الأولى من المشروع أوصت بضرورة الفحص ومكافحة الغش المتبع في الملاحم، ومراقبة تجميع العظام في المسالخ والملاحم والتأكد من بلوغها شركة تلف بقايا الحيوانات.
وكانت الجمعية قد فحصت 266 ملحمة في بلديات الغبيري، المريجة، صيدا، الشياح، سن الفيل وبرج البراجنة، وأظهر المسح الأولي عدم توافر الشروط الصحية. وتقول مديرة المشروع ندى نعمة إن البلديات والجمعية ستنفّذ بعد انتهاء مشروع تحسين أداء الملاحم، برامج مراقبة لكل القطاعات، بما فيها الأفران، الملاشات، المطاعم والباتيسري.
(الأخبار)