قد يكون صحن واحد من الأرز كافياً لحمايتك من شتّى أنواع الحساسيّة. هذا ما أعلنه علماء يابانيون أخيراً، بعدما تمكنوا من إنتاج نوع جديد من الأرز المعدل وراثياً، في إنجاز هو الأول من نوعه. ووجد العالم الياباني فيوميو تاكاوا وزملاؤه المشاركون في الدراسة أن الجيل الأول من المحاصيل المعدلة وراثياً يستطيع إبعاد الحشائش الضارة والجراثيم عنها، فيما يمكن الجيل الثاني إفادة البشر صحياً، مع احتمال استخدامه كلقاحات وأدوية. وقد أجرى العلماء تجارب على قردة تناولت عيّنات الأرز المعدلة جينياً والمعالجة بواسطة البخار، وتمكنت بذلك من الحفاظ على صحة جيدة. ويتطلّع الفريق إلى إنتاج المزيد من المحاصيل المعدّلة، على أنواع من الحبوب والخضر المختلفة.