كان فيلم «التجربة الدنماركية» (المخرج علي إدريس وكتابة يوسف معاطي) بمثابة المفتاح الذي أدخل نيكول سابا إلى عالم الدراما والتمثيل. فقد كان العمل الذي عرض عام 2003 ولعب بطولته النجم عادل إمام، فاتحة خير على نيكول. فقد أطلت بدور الفتاة الدنماركية التي تنزل ضيفة على عائلة قدري المنياوي (عادل إمام) التي تتألف من أربعة شباب، فتدور الاحداث ضمن الاطار الكوميدي. من يومها، كرّت سبحة أعمال سابا، لكنها لم تحصد أيّ نجاح لافت وبقي حضورها في التمثيل ضمن الإطار العادي فقط. بعد غياب فترة عن التمثيل، تعود سابا إلى الحضور مجدداً بعدما كشفت أنها ستلعب بطولة فيلم يحمل إسم «مفتاح الحب» (إخراج جمال السروي وتأليف وحوار بسام علي). في هذا السياق، كشفت الممثلة أنّ العمل سيصور في الامارات العربية، ويجمعها مع مجموعة من النجوم السوريين أبرزهم: ميلاد يوسف، وروعة ياسين، ومها المصري. على أن يعلن قريباً السيناريو الذي يدور حوله «مفتاح الحبّ».