الشيف ياسمينا حايك... متوّجة بـ«ميشلان»
أصبحت الشيف اللبنانية المرأة الأولى في الشرق الأوسط التي تفوز بهذه الجائزة المرموقة عن مقهى في أبو ظبي.
«عندما تفعل ما تحبّ، ستعمل لساعاتٍ لا محدودة، وسيكون الأمر ممتعاً دائماً». هذا ما تقوله الشيف اللبنانية، ياسمينا حايك، التي أعلنت عبر حسابها على «إنستغرام» أنّها سعيدة بكونها المرأة الأولى في الشرق الأوسط التي تفوز بـ«جائزة الشيف الشاب» من «ميشلان» عن مقهى Em Sherif Sea Café في فندق «روزوود» في أبو ظبي.
لم تستطع ابنة الـ28 عاماً حضور احتفال توزيع الجوائز الذي أقيم الشهر الفائت في الإمارات، وعلّقت على «إنستغرام» بالقول: «لطالما كانت مهمّتنا تقضي بالحفاظ على تقاليد المطبخ اللبناني ومشاركة ثقافتنا مع العالم (...). وأنا ممتنّة لهذه الفرصة من أجل الاستمرار، ولكلّ مَن قدّم الدعم وآمن بما نقوم به. هناك المزيد لتحقيقه وهذه الجائزة ما هي سوى صفحة من القصّة!».
عرض هذا المنشور على Instagram
تجمع ابنة ميراي حايك، مؤسّسة مطعم «إم شريف» في بيروت، ما بين التقليد والابتكار، وتعكس مسيرتها المهنية تطوّر المطبخ اللبناني والتزامها بالارتقاء به نحو العالمية. وفي هذا السياق، دائماً ما أكّدت أنّ «هدفي هو أن أتوسّع أكثر لأحصل على نجمة «ميشلان». وهذه الجائزة هي خطوة أقرب نحو تحقيق الأمور الجميلة».
-
مقهى Em Shérif Sea Café في أبو ظبي
