ألواح البروتين يومياً: فوائد سريعة أم مخاطر خفيّة؟

في ظل وتيرة الحياة السريعة، باتت ألواح البروتين خياراً شائعاً كوجبة خفيفة جاهزة، سواء بعد التمرين أو أثناء يوم عمل مزدحم. لكن هل تناول لوح بروتين يومياً يُعدّ خطوة صحية؟ أم أن لهذه العادة وجهاً أقل إشراقاً؟

وفق تقرير حديث نشره موقع Verywell Health، يمكن لألواح البروتين أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي، شرط أن يكون هذا النظام متوازناً وغنياً بالأطعمة الكاملة مثل الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقوليات. ومع ذلك، فإن تناولها يومياً ينطوي على إيجابيات وسلبيات تستحق التوقف عندها.

دفعة بروتين سريعة… ولكن

تُعدّ الميزة الأساسية لألواح البروتين قدرتها على تزويد الجسم بكمية سريعة من البروتين، ما يساعد بعض الأشخاص على تلبية احتياجاتهم اليومية، خصوصاً عند ضيق الوقت.
لكن، كما توضح اختصاصية التغذية آنا ماريا ميرتز من مركز ويكسنر الطبي التابع لجامعة ولاية أوهايو، فإن كثيرين يستهلكون بالفعل كميات من البروتين تفوق الحد الأدنى المطلوب، ما يعني أن الحاجة إلى لوح بروتين إضافي قد لا تكون ضرورية دائماً.

عناصر غذائية إضافية… ليست مضمونة دائماً

تشير ميرتز إلى أن ألواح البروتين غالباً ما تحتوي على مواد حافظة ومكوّنات تُستخدم لإطالة مدة الصلاحية، ما يضعها ضمن فئة الأطعمة الفائقة المعالجة.

ومع ذلك، ليست جميع الألواح متشابهة؛ فبعضها يحتوي على عناصر مفيدة مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن، وهو ما يجعل قراءة بطاقة المكوّنات خطوة أساسية قبل الشراء.

دعم لتعافي العضلات

بالنسبة إلى الرياضيين أو من يمارسون تمارين القوة المكثفة، قد تلعب ألواح البروتين دوراً مساعداً في إصلاح العضلات ونموّها، نظراً إلى أهمية البروتين في هذه العملية.

حلّ عملي في الأيام المزدحمة

• 

عندما لا يتوافر الوقت لتحضير وجبات صحية، تشكّل ألواح البروتين خياراً سريعاً وسهل الحمل. وتلفت ميرتز إلى أن هذه المنتجات قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يصعب عليهم تنظيم وجباتهم اليومية، شرط عدم الاعتماد عليها بشكل كامل.

سكر أكثر مما تتوقع

يحذّر تقرير Verywell Health من أن عدداً من ألواح البروتين تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات المضافة، ما قد يؤثر سلباً في الصحة، خصوصاً إذا كان النظام الغذائي غنياً بالأطعمة المعالجة.
وتوصي ميرتز بالانتباه إلى إجمالي استهلاك السكر والصوديوم، فيما ينصح اختصاصي التغذية كيفن بارك باختيار ألواح تحتوي على 6 إلى 8 غرامات فقط من السكر المضاف.

مشكلات هضمية محتملة

قد تسبب بعض المكوّنات، مثل السكريات المضافة أو كحولات السكر، اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، تشمل الانتفاخ أو الإسهال. ويُنصح من لديهم حساسية تجاه هذه المواد بتجنّب ألواح تحتوي على سوربيتول أو زيليتول أو إريثريتول أو مالتيتول.

سعرات حرارية خادعة

رغم تسويقها كخيار «صحي مثالي»، قد تحتوي بعض ألواح البروتين على عدد مرتفع من السعرات الحرارية، يصل في بعض الحالات إلى 500 سعرة، ما قد يسهم في زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها.
لذلك، يبقى الاطلاع على القيم الغذائية خطوة ضرورية لتقييم مدى ملاءمة اللوح لاحتياجات الجسم الفعلية.

الأطعمة الكاملة تبقى الأساس

يخلص التقرير إلى أن ألواح البروتين يمكن استخدامها كمكمّل عرضي، لا كبديل دائم. وتؤكد ميرتز أن الحصول على البروتين من مصادر طبيعية وكاملة — مثل اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والأسماك، والبقوليات، والمكسرات، والحبوب الكاملة — يبقى الخيار الأفضل للصحة على المدى الطويل.