الشوكولا الداكنة خياراً جيّداً لمرضى السكّري

أظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ما يتناقض مع الاعتقاد السائد بأن الشوكولاتة تزيد من خطر المرض وترفع مستويات السكر في الدم.

فوفقاً لتقرير نشرته صحيفة «نيويورك تايمز» الأميركية أخيراً، تبيّن أنّ استهلاك الشوكولاتة الداكنة يرتبط بتقليص خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ومع ذلك، أشار الأستاذ المشارك في التغذية وعلم الأوبئة في كلية «هارفارد تي إتش تشان» للصحة العامة، تشي صن، إلى أنّ الشوكولاتة الداكنة ليست «حلاً سحرياً» للوقاية من المرض، بل يجب تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.

تعتمد نتائج الدراسة على مجموعة واسعة من الأبحاث السابقة التي ربطت استهلاك الشوكولاتة الداكنة بتقليل مخاطر بعض الحالات الصحية الأخرى، مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين.

وشملت هذه الدراسة متابعة أكثر من 190 ألف شخص من المهنيين الصحيين على مدار 34 عاماً، بدأت في أواسط الثمانينيات وأوائل التسعينيات. خلال هذه المدة، أصيب حوالى 19 ألف شخص بمرض السكري من النوع الثاني. وكان المشاركون يملؤون استبيانات غذائية كل أربع سنوات حول استهلاكهم للشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب.

أظهرت البيانات أنّ الأشخاص الذين تناولوا خمس حصص أو أكثر من الشوكولاتة الداكنة أسبوعياً كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري بنسبة 21 في المئة، مقارنة بمن تناولوا الشوكولاتة الداكنة أقل من مرة شهرياً. على النقيض، لم يظهر الأشخاص الذين تناولوا شوكولاتة الحليب الفائدة نفسها، بل كانت لديهم قابلية أكبر لزيادة الوزن.

من جانبها، أكدت أستاذة الطب في قسم الغدد الصماء في جامعة «ديوك»، سوزان سبرات، أنّ الدراسة كانت واسعة وبُنيت على تصميم علمي جيد، لكن لم يمكنها إثبات علاقة سببية واضحة بين تناول الشوكولاتة الداكنة والوقاية من مرض السكري. وأضافت أنّ الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة قد يكونون أيضاً أكثر صحة في نواحٍ أخرى، مثل ممارسة الرياضة أو اتباع نظام غذائي صحي.

وأشار صن وزملاؤه إلى أنّ الدراسة كانت تقتصر في الغالب على أشخاص بيض ومتعلّمين، ما قد يحد من إمكانية تعميم النتائج على فئات أخرى. كما أكدوا أنّ إثبات علاقة سببية يتطلّب إجراء تجارب سريرية على مجموعات أكبر وأكثر تنوّعاً من الأشخاص.