عصير البيلسان: الأكثر رواجاً في 2025؟

يُعد عصير البيلسان، بلونه الداكن الغني، أحد المشروبات الصحية التي نالت اهتمام الباحثين في السنوات الأخيرة. مستخلص من نبات Sambucus Nigra، الذي ينمو في أوروبا وشمال أفريقيا وغرب آسيا، تم استخدامه منذ آلاف السنين كعلاج طبيعي لمجموعة واسعة من المشكلات الصحية، مثل التوتر وآلام المفاصل والصداع ونزلات البرد.

ما يميز هذا العصير هو غناه بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، وهو نوع من البوليفينولات المعروفة بقدرتها على تقليل الالتهابات وتعزيز المناعة. تشير دراسة نُشرت أخيراً في المكتبة الأميركية الوطنية للطب إلى أنّ 80% من محتوى البيلسان من البوليفينولات يتكوّن من الأنثوسيانين، ما يجعله من أقوى مضادات الأكسدة مقارنة بالتوت الأسود والتوت الأزرق.

من الناحية الصحية، أظهرت دراسة نرويجية عام 2004 أنّ تناول 15 مل من شراب البيلسان 4 مرات يومياً لمدة 5 أيام ساعد المرضى الذين يعانون من أعراض الإنفلونزا على التعافي أسرع بـ 4 أيام مقارنة بمن تناولوا دواءً وهمياً. هذه الفوائد تعود إلى خصائص البيلسان المضادة للفيروسات والبكتيريا، ما يجعله داعماً طبيعياً لجهاز المناعة.

الأمر الأكثر لفتاً للانتباه هو دوره في تنظيم مستويات السكر في الدم. في دراسة نُشرت عام 2024 في مجلة Nutrients، اختُبر تأثير عصير البيلسان على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد. بعد أسبوع من تناول 355 غراماً من العصير يومياً، لاحظ الباحثون تحسّناً في صحة الأمعاء، وزيادة في معدل حرق الدهون، وانخفاضاً في مستويات الجلوكوز في الدم بنسبة 24%. إضافة إلى ذلك، لوحظ انخفاض معتدل في مستويات الأنسولين، ما يشير إلى قدرة الجسم على التعامل مع السكريات بشكل أكثر كفاءة.

مع هذه النتائج، قد يصبح عصير البيلسان أحد المشروبات الصحية الأكثر رواجاً في عام 2025، خاصةً لمن يسعون إلى دعم صحتهم بطرق طبيعية وآمنة.